お野菜データ

原産地:地中海沿岸
別名:ルッコラ、キバナスズシロ
おいしい時期:4月〜7月、10月〜12月

特徴

ルッコラの名前でもお馴染みのあるロケットサラダ。
ピリッとした辛みとごまの香りが特徴です。
ビタミンC、E、カルシウムや鉄分もたっぷり。
抗酸化パワーもあって、ガン抑制、免疫力の強化、美肌づくりにも力をかしてくれる野菜です。

保存法

鮮度が落ちると特徴のある香りも落ちてしまいます。ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で。

おいしい食べ方