こんにちは。
私はBright Leaf Scienceのスタッフとしてオンライン担当をしております。
野菜が大好きで実際に客として野菜BOXを購入しています。
6月から届いたお野菜についてご紹介することにしました。
野菜の詰め合わせ 【Fresh Vege Box (おまかせセット)】では、どれくらいのお野菜をお届けしているのか?
季節によってどんなお野菜が届くのか?
などを知っていただくコーナーになればいいなと思っています!!
今週の目玉野菜
今週も新物がたくさん届きました。これを見ると季節の移り変わりを感じますね。
- インゲン
インゲンがたっぷり届きました。
シンプルに焼いて塩・胡椒でも食べても、胡麻和えも美味しい。スープなどに入れてもいいですね。
- コジェット(ズッキーニ)
ズッキーニはトマトとの相性ばっちり。一緒に煮込んだり、素揚げなどもいいですよ。
そのほかにも、春菊とニンニクも新物届きました。
ハーブについて
Bright Leaf Scienceでは新鮮なハーブもお届けしています。
今回届いたミント3種類。
スペアミント
ペパーミント
モヒートミント
私はこれまでハーブというとハーブティーや、料理の飾りつけくらいにしか上手く使えてなかったのです。春になってハーブがたくさん届くようになって、届いたレシピを参考にハーブ入りヨーグルトソースを作ってみてびっくり!!!すごく美味しい。なんでこれを今まで知らなかったのだろう・・・と。
作り方は実に簡単。
ハーブをざく切りにして、ヨーグルトに混ぜ合わせる。オリーブオイル、塩、レモン果汁、お好みでニンニクのすりおろしも一緒に混ぜるだけ。
この時ヨーグルトはギリシャヨーグルトを使うか、またはプレーンヨーグルトを少し水切りして使うとコッテリとした使いやすいソースになるのでおすすめです。
プレーンヨーグルトは水切りすると全部流れてしまうものもあって、”恵”というヨーグルトなら水切りが上手くできました。(ご参考までに)
塩を岩塩にしたり、良質なオリーブオイルを使ったりするとなお美味しいです。
クラッカーに乗せたり、魚やチキンのグリルの合わせたり、蒸したり焼いたりした芋に乗せて食べると美味しいです。
私はあまりの美味しさにそのままでも食べてしまうことも・・・・
ハーブが届いたらぜひやってみてくださいね。
今週の詰め合わせボックスの中見は!
さて、今週の野菜ボックスに入っていたお野菜は…
- 葉つきにんじん
- 茎レタス
- 春菊
- ラディシュ
- ノカンゾウつぼみ
- キャベツ
- インゲン
- 玉ねぎ
- にんにく
- パセリ
- モヒートミト
- スペアミント
- ペパーミント
- ローズマリー
- コジェット
- ビーツ
- コールラビ
- ペッパーズ
- スティックセニョール
- ミックスサラダ(この中にディルやスイスチャードも!)
今週も色とりどりの新鮮なお野菜が届きました。どの野菜も美味しそうで、食卓が華やかになりそうです。
ぜひ次回もお楽しみにー。