こんにちは。
Bright Leaf Scienceのオンラインスタッフです。

9月の第3回目お野菜が届きました。

野菜BOXを開けるとまず目に入ってくるのは、農園からのメッセージとお野菜レシピ。今回はこんな一文が書かれていました。

いよいよ”端境期”をむかえています。いつも在るから、在る事がさらに感謝にかわる季節になってきました。

夏野菜の盛りが少しづつ終わり、次の季節の野菜が揃ってくるまでのすきまの期間。少なくなるのは少し残念だけど、野菜が季節に合わせて育っているんだということを強く実感します。

届いたお野菜を、美味しくいただきたいと思います。

今週の目玉野菜

今週届いた箱を開けて目についたのは、こちらのお野菜。

・伯爵カボチャ
・空芯菜

伯爵カボチャ

白っぽい色で、丸くコロンとした形です。
前回は鶴首カボチャが届きましたが、今回のカボチャは”伯爵”です！！名前がとっても気になります。
鶴首カボチャはスープにしてとっても美味しくいただきました。
こちらの白いカボチャはどうやって食べようかなぁ。野菜BOXに入っていたローズマリーと一緒に焼いてシンプルに食べても美味しそう。

空芯菜

空芯菜、別名エンサイ。
茎の中が空洞になっている面白いお野菜です。歯応えもあって美味しいんです。
中華料理やタイ料理なんかで、”青菜炒め”として出てくるものは、この空芯菜がよく使われています。
私もニンニクと炒めるのが好き。食べると止まらなくなっちゃいます！

今週の詰め合わせボックスの中見は！

今週のボックスの中に入っていたお野菜です。

ハーブ類
ラベンダーミント
モヒートミント
ローズマリー
シソ
アカシソ
ムラサキバジル
エゴマ
千日紅

野菜
ネギ
ツルムラサキ
朝採りの柔らかレタス
モロヘイヤ
空芯菜
ニラ
キュウリ
ナスセット（ナス、白ナス、アレキサンドラ）
オクラセット（ヘビーヒッター、ダビデの星オクラ）
伯爵カボチャ