こんにちは。
私はBright Leaf Scienceのスタッフとしてオンライン担当をしております。
野菜が大好きで実際に客として野菜BOXを購入しています。

そこで、今回から届いたお野菜についてご紹介することにしました。

野菜の詰め合わせ　【Fresh Vege Box　(おまかせセット）】では、どれくらいのお野菜をお届けしているのか？
季節によってどんなお野菜が届くのか？

などを知っていただくコーナーになればいいなと思っています！！

今週の目玉野菜

今週届いた野菜の中で、初めて見たものや面白いものをいくつかご紹介します。

• 茎レタスと葉っぱ

前回は茎レタスの葉が届いたのですが、今週は長くて白い大根のような茎の部分と葉っぱが届きました。
葉は炒め物にするととても美味しかったです。

• アーティチョーク

アーティチョークが入っていました。
大きなつぼみですが、食べるのは茎の部分のわずかな部位。だからとっても贅沢なお野菜なのです。
味はたけのこのような、栗のような・・・サクサクとほっくりが混じり合っている食感です。
15分ほど蒸して、冷めたら葉を剥きながら下の部分を歯でしがきながら食べ、その後茎の部分を食べます。

• 野萱草のつぼみ

ゆり科の花の蕾。花が開く前にさっと炒めて食べるととても美味しいです。

茎レタスについて

「茎レタス」は、名前のとおりレタスの仲間。丸いタイプのレタスと違ってユニークな形をしているでしょ？
この太い茎のシャキッとした食感が特徴です。

食べる時は、葉を取り、茎の厚い皮を剥いた芯の部分を炒め物にして食べます。新鮮なうちは生のままサラダや和え物でも食べられます。摂りたての醍醐味です。

芯の部分を細く切って乾かしたものは「やまくらげ」と呼ばれ、中華料理や煮物・漬物としても食べられています。

茎レタスに含まれる主な栄養成分にはこのようなものがあります。

・ビタミンC
・ビタミンB1
・カルシウム
・カリウム
・鉄
・食物繊維

ビタミンB1は疲労回復に有効な成分です。梅雨入るこの時期、疲労回復の助けになってくれます！！

今週の詰め合わせボックスの中見は！

さて、今週の野菜ボックスに入っていたお野菜は…

・茎レタス葉
・茎レタス
・野萱草のつぼみ
・アーティチョーク
・スイスチャード
・ロシアンケール
・ミックスサラダとエディブルフラワー
・葉付きニンジン
・ブロッコリー
・ミニ大根
・なす
・コールラビ
・カブ
・玉ねぎ
・ビーツ
・新じゃが
・ペッパーズ
・ペパーミント
・パセリ
・ローズマリー

今週も色とりどりの新鮮なお野菜が届きました。どの野菜も美味しそうで、食卓が華やかになりそうです。

ぜひ次回もお楽しみにー。