6月4週目：今週届いたお野菜

こんにちは。
私はBright Leaf Scienceのスタッフとしてオンライン担当をしております。
野菜が大好きで実際に客として野菜BOXを購入しています。

6月から届いたお野菜についてご紹介することにしました。

野菜の詰め合わせ　【Fresh Vege Box　(おまかせセット）】では、どれくらいのお野菜をお届けしているのか？
季節によってどんなお野菜が届くのか？

などを知っていただくコーナーになればいいなと思っています！！

今週も新物がたくさん届きました。これを見ると季節の移り変わりを感じますね。

インゲンがたっぷり届きました。
シンプルに焼いて塩・胡椒でも食べても、胡麻和えも美味しい。スープなどに入れてもいいですね。

ズッキーニはトマトとの相性ばっちり。一緒に煮込んだり、素揚げなどもいいですよ。

そのほかにも、春菊とニンニクも新物届きました。

Bright Leaf Scienceでは新鮮なハーブもお届けしています。

今回届いたミント3種類。

スペアミント
ペパーミント
モヒートミント

私はこれまでハーブというとハーブティーや、料理の飾りつけくらいにしか上手く使えてなかったのです。春になってハーブがたくさん届くようになって、届いたレシピを参考にハーブ入りヨーグルトソースを作ってみてびっくり！！！すごく美味しい。なんでこれを今まで知らなかったのだろう・・・と。

作り方は実に簡単。

ハーブをざく切りにして、ヨーグルトに混ぜ合わせる。オリーブオイル、塩、レモン果汁、お好みでニンニクのすりおろしも一緒に混ぜるだけ。

この時ヨーグルトはギリシャヨーグルトを使うか、またはプレーンヨーグルトを少し水切りして使うとコッテリとした使いやすいソースになるのでおすすめです。

プレーンヨーグルトは水切りすると全部流れてしまうものもあって、”恵”というヨーグルトなら水切りが上手くできました。（ご参考までに）

塩を岩塩にしたり、良質なオリーブオイルを使ったりするとなお美味しいです。

クラッカーに乗せたり、魚やチキンのグリルの合わせたり、蒸したり焼いたりした芋に乗せて食べると美味しいです。

私はあまりの美味しさにそのままでも食べてしまうことも・・・・

ハーブが届いたらぜひやってみてくださいね。

さて、今週の野菜ボックスに入っていたお野菜は…

今週も色とりどりの新鮮なお野菜が届きました。どの野菜も美味しそうで、食卓が華やかになりそうです。

ぜひ次回もお楽しみにー。

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