収穫時期：5月〜7月頃、11月〜12月頃

生食可

食べる血液と呼ばれるほどの栄養価の高いビーツ。

煮込むと甘みが増します。

皮ごとゆでると皮は簡単に剥くことができます。

ボルシチに使われる野菜です。