収穫時期

6月〜10月頃

特徴

世界中で愛用されているハーブです。

「ハーブの王様」と呼ばれてることもあり、どんな料理にもよく合います。

丸みのある葉が特徴的。

スパイシーで甘い香りが特徴でトマトやチーズとの相性が良くイタリア料理に欠かせないハーブです。

葉はとても繊細で火が通ると黒くなります。

おすすめの食べ方

生食可

ハーブティーとしてもお肉料理、お魚料理などにも合うハーブです。