収穫時期

10月〜2月頃

特徴

花が開くような形が可愛らしいハクサイ（白菜）やチンゲンサイ（青梗菜）の仲間で、不結球タイプです。

おすすめの食べ方

油との相性がよく中華料理などに使われます。