収穫時期

4月〜6月頃

特徴

シャキッとした食感が後を引きます。葉酸、ビタミンCや食物繊維を含む、見た目は繊細な雰囲気ですがとっても栄養豊富な野菜です。

おすすめの食べ方

さっと湯通ししてサラダやおひたしにして食べるのがおすすめです。