お野菜データ

おいしい時期：3月〜5月頃

特徴

熟す前、エンドウ豆の若いうちに収穫をします。

実が非常に薄く食べたときにシャキシャキとした歯応えとほのかな甘味が特徴です。色鮮やかな黄緑色は料理の彩りや付け合わせとしてもピッタリです。

おいしい食べ方