収穫時期:11月〜3月ごろ

カーボネロは結球しないキャベツの一種で、ケールの仲間になります。

ブラックケールとも呼ばれるイタリア野菜です。

トマトと合わせた煮込み料理はもちろん、炒め野菜などとも相性が良く、煮崩れしないので歯ごたえある味わいが楽しめます。